دسته: دستور پخت و آشپزی

اگه دنبال یه کیک تولد بدون گلوتن هستی ولی میخوای بافت و طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشه، این دستور مخصوص خودته! یه کیک زرد کلاسیک با بافت نرم و کره‌ای، که با یه خامه کره‌ای خوشمزه کامل می‌شه. حتی می‌تونی با رنگ، پاشیدن اسمارتیز یا پوست پرتقال خوش‌عطرش کنی. 📝 مواد لازم برای کیک: ۲ و…

اگه دنبال یه شیرینی بدون گلوتن خونگی ساده، سریع، و هستی، این کوکی کره بادام‌زمینی همونه! فقط با کره بادام‌زمینی، شکر و تخم‌مرغ درست می‌شه و واقعاً خوشمزه‌ست — حتی طعمش از کوکی‌های معمولی هم قوی‌تر و غلیظ‌تره. آسون، خوشمزه و کاملاً بدون دردسر 📝 مواد لازم: ۱ پیمانه کره بادام‌زمینی ۱ پیمانه شکر (می‌تونی…

اگه تا حالا یه بار سراغ جلاتو رفتی و گفتی: “خب اینم همون بستنیه دیگه!” بدون که تنها نیستی! خیلی‌ها این دو تا دسر خوشمزه‌ی منجمد رو یکی می‌دونن، ولی حقیقت اینه که جلاتو و بستنی، تفاوت‌های مهمی دارن . فرق بستنی و جلاتو چیه؟ اینکه هم از نظر ترکیب مواد، هم بافت، طعم، و…

آرد پسته (یا پودر پسته)، یک پودر سبز و لطیف است که از پسته تهیه می‌شود و می‌تواند طعم و ظاهر بسیاری از غذاها، مخصوصاً شیرینی‌ها، را ارتقا بدهد. در ادامه به همه چیزهایی که باید درباره این آرد جذاب بدانید، اشاره می‌کنیم: نکات کلیدی:  معمولاً به عنوان جایگزین آرد بادام استفاده می‌شود. بدون گلوتن…

اگر عاشق شیرینی‌پزی هستی و نمی‌دونی کِی باید از مارگارین استفاده کنی و کِی از کره، این مطلب برات فرق بین کره و مارگارین رو مشخص میکنه. کره، مارگارین و شورتنینگ (چربی جامد مثل چربی حیوانی یا روغن هیدروژنه) همگی از چربی‌هایی هستن که در دمای اتاق حالت جامد دارن. ظاهرشون ممکنه شبیه باشه، ولی…

اگر زیاد کره خریدی و نگران خرابی‌ش هستی، و برات سواله که آیا میشه کره رو فریز کرد؟ خبر خوب اینه که می‌تونی کره رو فریز کنی و کیفیتش رو تا ماه‌ها حفظ کنی. حتی در بعضی دستورهای غذایی ، لازم نیست کره رو از قبل یخ‌زدایی کنی! ⏳ ماندگاری کره در یخچال و فریزر…