برچسب: سلامت

آیا جوش‌شیرین فاسد می‌شود؟ این یک ماده‌ی جادویی است! کوکی‌های شکلاتی، مافین‌ها، نان‌های فوری و کیک‌ها—بسیاری از خوراکی‌های پخته‌ی مورد علاقه‌ی ما، پف و لطافت خود را مدیون جوش‌شیرین هستند.جوش‌شیرین که با نام بی‌کربنات سدیم نیز شناخته می‌شود، یک عامل ورآورنده است که وقتی با اسیدی مانند دوغ، آب‌لیمو یا سرکه ترکیب شود، گاز دی‌اکسیدکربن…

پاسخ بستگی دارد به اینکه کره بادام‌زمینی‌ای که خریدی طبیعی است یا معمولی. کره بادام‌زمینی یکی از اجزای اصلی آشپزخانه است. از بچگی عاشقش شدیم با ساندویچ‌های کلاسیک کره بادام‌زمینی و مربا و حالا در غذاهای شیرین و شور ازش استفاده می‌کنیم. اما اگه درست نگهداری نشه، همین کره محبوب می‌تونه زود خراب بشه. (بله!…

در حدود ۶ ماهگی (و نه قبل از ۴ ماه)، بدن نوزادان برای رشد و تکامل بیشتر به مواد مغذی نیاز دارد—به‌ویژه آهن و روی—که دیگر از شیر مادر یا شیر خشک به تنهایی تأمین نمی‌شود. شروع غذای کمکی برای نوزادان ۴ تا ۱۲ ماه اهمیت زیادی دارد. 🔑 نکات کلیدی درباره شروع غذای جامد…

چه اهل آشپزی در خانه باشید و چه بیشتر غذای بیرون را ترجیح دهید، مهم است بدانید کدام غذاها را می‌توان خام خورد و چه غذاهایی را نباید خام بخورید . برخی مواد غذایی محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌ها هستند که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. الن محمد، متخصص تغذیه و بنیان‌گذار…

آیا شما هم قند خون بالایی دارید؟ شاید برایتان سوال شده باشد که تاثیر دیابت بر ریزش موی سر واقعیت دارد یا خیر. در این مطلب میخواهیم تجربه یک خانم با دیابت نوع یک و ریزش مویش را بخوانیم. از میان جنبه‌های مختلف ظاهرم که در طول سال‌ها باعث احساس ناامنی در من شده‌اند، موهایم…

در حالی که کره بادام‌زمینی عمر مفید طولانی‌ای دارد، روغن‌های موجود در آن در نهایت فاسد می‌شوند. نوع کره بادام‌زمینی که می‌خرید و نحوه نگهداری آن تفاوت زیادی ایجاد می‌کند. مقدار بالای چربی و رطوبت کم در کره بادام‌زمینی از رشد میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری و کپک جلوگیری می‌کند و این عوامل نقش کلیدی در طولانی…